晚上八點多，路過鴨母寮市場，成功路上沒什麼人潮，只有「春牛」還亮著燈光。以為它們有「宵夜場」，其實只是店家提前來備料、預做東西。

鴨母寮市場外（成功路上）的春牛豆漿大王

春牛在此落腳近十年了（2016年），店招「春牛」旁有「台東」兩小字，不知是加盟還是連鎖？其實聽說是取自親戚的茶園名字。不管怎樣，從店家前一晚就來備料，就符合台灣牛刻苦耐勞的精神了。

近十年的經營，店家的門面重新打理過，有別傳統店家油煙「薰陶」，整體外觀是明亮、乾淨的，店員一律穿著制服，有條不紊的出餐流程，看得出是有制度的店。

燒餅蛋油條及飲料

燒餅蛋油條及飲料

除了傳統豆漿、燒餅油條、煎餃、蛋餅、飯團、包子，也有西式的多種三明治，讓客人可以一次購足各類早餐。

點餐

有時看似客人不多，但點餐、取餐的速度很快，一轉頭，後面又來了一大堆排隊的食客，春牛真可說是這一帶的人氣商店！

📍春牛豆漿大王 

• 地址：704台南市北區成功路176號 

• 電話：06-2214165

• 營業時間：週一休息。週二-周六 05:00 - 11:00，20:00 - 00:00。週日 20:00 - 00:00

• 服務項目： 只收現金 · 室外雅座 · 全素餐點