在台南開山路轉角，一棟帶著老磁磚紋理的建築裡，傳出陣陣淡淡的可可香。那不是咖啡的味道，而是來自「飛蘭可可（alan shao’s chocolate）」的黑金香氣——一種屬於台灣土地、手作與熱情交融的味道。

這間被譽為「台灣之光」的黑巧克力專賣店，外觀低調、氣息溫潤。走進店內，不見華麗裝潢，只有排列整齊的玻璃罐、紅與金的巧克力方磚，以及一股讓人安靜下來的香氣。每一片巧克力、每一瓶可可茶，都訴說著一個關於土地與手藝的故事。

屏東可可 × 台南製程：一條完整的MIT鏈

飛蘭可可的可可豆，全來自屏東小農。這些豆子在陽光充沛的南國土地上成熟，果香濃郁、風味飽滿。然而真正讓人讚嘆的，是這家品牌的堅持——從烘豆、研磨、調溫、成型到包裝，全製程都在台南完成。

這是一種少見的「全台灣製造」精神。從農民的手到職人的手，每一道工序都不假他人之手。可可的苦香因此更具靈魂，彷彿在每一口裡，都能嚐到南台灣陽光的熱度與土地的氣息。

店主笑著說：「我們的可可是有溫度的，它來自台灣的土地，也留在台灣的手中。」

一口多層風味的巧克力哲學

飛蘭可可不只賣「黑」，更賣「變化」。除了純粹的75%黑巧克力，店內還推出多款融合在地食材的特色口味。
 

桂圓紅棗口味帶著懷舊的甜香，如同冬夜裡一碗暖湯的安撫；
 

枸杞口味有著淡淡草本香氣與微微甘味，讓人驚訝於可可與中藥材的自然契合；
 

而鳳梨巧克力則是一場南國風味的冒險，果酸清亮、尾韻微甜，彷彿陽光在口中散開。

這些創意口味不僅展現了巧克力的多樣性，也讓「台灣味」成為世界味。
 

從農產到甜品，從黑金到果香，飛蘭可可以職人的精神重新詮釋了巧克力的語言。

瑞士人也愛的台灣味

有趣的是，連遠道而來的瑞士老饕也成了飛蘭可可的粉絲。
 

瑞士，這個以巧克力聞名的國度，竟對這間台南小店讚不絕口。
 

一位瑞士客人曾在品嚐後感動地說：「This tastes like origin, not factory.（這嚐起來像土地，不像工廠）」
這句話，對飛蘭可可來說，是最高的讚美。

職人手作、台灣原豆、在地製程——這樣的組合讓「Made in Taiwan」不再只是標籤，而是品質的象徵。

一間藏在巷弄裡的黑金香氣

飛蘭可可的店面不大，卻充滿故事。
 

木質桌椅、橘色座椅、老屋的磁磚牆面，讓人有種回到時光裡的安靜感。
 

除了巧克力，店內還販售可可茶與可可豆果，可可茶可沖泡飲用，香氣柔和不苦；可可豆果則能直接咀嚼，苦韻中帶著天然果香。
 

如果天氣熱，來一杯冰可可茶（NT$60），清爽不膩，無糖卻香氣滿溢。

這樣的空間，不只是販售巧克力的店，更像是一座可可文化的展館——讓人用味覺去旅行，也用心感受土地的力量。

台灣黑巧克力的革命

在飛蘭可可，每一顆巧克力都是台灣農業與工藝的交融。
 

它不只是甜點，而是文化，是從屏東土地一路走到台南工坊、再飛向世界的「黑金奇蹟」。

當可可香氣在舌尖綻放，苦與甜交織的瞬間，人們會發現——
 

原來台灣，也能用自己的味道，說出世界聽得懂的故事。

📍店家資訊
 

飛蘭可可 alan shao’s chocolate
地址：台南市中西區開山路66號
特色：屏東小農可可豆製作、純黑巧克力專賣、無糖可可茶、可可冰淇淋

價位範圍：黑巧克力禮盒NT$1300起