搶翻天！台南巨星級「盲盒辦桌」1萬爽吃龍蝦鮑魚！明天中午開搶

2026年 07月 23日
記者林賢雲 /台南報導

夏日的風吹過官田葫蘆埤的荷浪與湖光，也吹開了一場專屬於府城的風土盛宴。延續春季秒殺的熱烈迴響，「2026 台南總鋪師四季辦桌」夏季場將於 8 月 22 日在官田區葫蘆埤自然公園浪漫登場。台南市政府今（23）日於永華市政中心舉辦發表會，宣告這場結合湖光山色與頂級廚藝的限定饗宴，將於明日（7/24）中午 12 點正式開放搶訂！

台南作為台灣「辦桌文化」的核心精神象徵，其靈魂不僅在於澎湃的澎湃大菜，更在於人與人之間透過料理所傳遞的溫情與在地風土記憶。台南市長黃偉哲表示，四季辦桌活動依據春、夏、秋、冬四大季節精心規劃，每一季皆嚴選當令頂級食材、匯聚不同風格的國寶級與新生代總鋪師，並選定台南獨具特色的自然或歷史場貌，將飲食文化提升至「觀光藝術」的高度。

「歷年四季辦桌的搶訂熱度，堪比頂級演唱會門票，最快紀錄甚至在短短幾秒內即告額滿！」黃偉哲市長熱情邀請全國民眾，夏季場僅限量 100 桌，每桌售價 1 萬元，不僅能品嚐到價值遠超票價的風土絕味，更有多家贊助單位提供優質飲品與豐富禮品，絕對是今年夏天最具儀式感的一場美食盛典。

「傳承與創新」的強強聯手：溪北新生代雙雄首度同台掌廚

本次夏季場的最亮眼焦點，莫過於邀請到來自台南「溪北地區」的兩位新世代傳奇主廚——由宏珍宴席餐廳的郭育宏總鋪師，以及黃家和漢時尚宴席的黃俊博主廚。

郭育宏總鋪師（傳承之火）：承襲家族數十年的辦桌硬功夫，深耕台南宴席文化多年。他曾榮獲國際廚藝競賽金牌，並擔綱「台南400宴」主廚之一。郭師傅擅長以扎實古法與純熟火候，完美詮釋台南傳統辦桌的經典道地風味。
黃俊博主廚（創新之光）：擁有豐富的五星級飯店歷練，擅長打破傳統框架，巧妙融會中式、西式與日式料理技法。他將現代視覺美學與細緻的風味層次融入傳統宴席，賦予傳統辦桌現代時尚的新生命。

一位代表「經典傳承」，一位代表「現代創新」，兩位掌廚人首度強強聯手，以台南夏季風土為靈感，推出極具話題性的限定無菜單「盲盒辦桌」。賓客直到開席當刻揭曉菜單，才能感受到舌尖上的極致驚喜。