每到仲夏，空氣中總會飄散著一股專屬於台南的濃郁果香。那是一顆顆在烈日下淬鍊、外表如烈火般艷紅、切開後卻如黃金般璀璨的愛文芒果。2026年「台灣芒果季—台南國際芒果節」正式在走馬瀨農場揭開序幕。這不僅是一場屬於全台灣人的盛夏慶典，更是台南芒果大步邁向國際舞台的關鍵時刻。今年，台南芒果不僅坐穩了日韓市場，更宣布正式啟程外銷英國，要用最極致的鮮甜，征服歐洲人的味蕾。 烈日與汗水交織的黃金果實：台南芒果的國際奇蹟 台南，是台灣最核心的芒果產地。這裡擁有得天獨厚的地質與充足的日照，使得每年夏天產出的芒果，不論是香氣、甜度還是細緻的果肉質地，都在國際上享有絕佳聲譽。 台南市長黃偉哲在開幕儀式上感性地表示，台南芒果的優質早已獲得國際市場的實力認證。過去，台灣芒果在法國巴黎創下了令人驚豔的銷售佳績，向歐洲展現了台灣農業的軟實力；而就在芒果節開幕前夕，市府再度捎來好消息：台南芒果即將正式啟航外銷英國。這歷史性的一步，意味著台南芒果將持續深耕、拓展開發難度極高的歐洲市場，讓遠在萬里之外的英國民眾，也能在夏天品嚐到來自台灣南國的甜蜜滋味。 黃偉哲強調：「芒果不僅僅是一項高經濟價值的農產品，它更是台南深化國際交流的重要外交橋樑。」多年來，日本與韓國的消費者對台灣芒果情有獨鍾，而台灣也透過進口當地的蘋果、葡萄等優質水果，落實了雙向的農業互惠。這種以「水果會友」的模式，更進一步拉近了台南與國際城市在文化、觀光及產業上的深厚情誼。 日本六城市組團親赴產地，智慧冷鏈成最強後盾 今年的開幕典禮國際感十足，日本更有高達六個城市的訪問團前來共襄盛舉。代表日本訪團致詞的宇佐市市長後藤竜也，在親自品嚐了現切的台南芒果後讚不絕口。他指出，這次率團來到台南，除了能親身體驗芒果節的熱鬧氣氛，更期待未來雙方在觀光旅遊、文化藝術及農業產業等領域，能有更全面、更深度的合作。 然而，外銷之路要走得遠，除了果實本身要好吃，背後的科技與物流更是關鍵。農業部農糧署副署長陳啓榮指出，今年芒果生長期間的氣候相對穩定，台南產區目前已全面進入盛產期，無論是經典的愛文、還是果肉飽滿的金煌，品質都達到了近年來的巔峰。 面對全球氣候變遷的嚴峻挑戰，農業部與台南市政府近年大力推動「智慧栽培」與「冷鏈物流建設」。其中，最具指標性的「玉井農產加工及冷鏈物流中心」在今年發揮了極大功效。透過現代化的預冷、嚴格的品質篩選與高效率的包裝運輸流程，不僅成功延長了芒果的保鮮期，更確保每一顆送到國內外消費者手中的芒果，都維持在剛採收時的完美狀態。 「香約台南」 仲夏的幸福提案與匠人榮耀 今年芒果節以「香約台南 仲夏芒幸福」為主題，結合了在地優質農產、特色創意美食以及精緻的產地旅遊。開幕當天，現場展示了「夏日芒果莎莎」等創意料理，打破傳統吃法，將芒果融入西式與南洋風味料理中，展現出芒果多元應用的無限可能。 除了國際外銷的捷報，現場最溫馨的亮點莫過於「2026年台南市愛文芒果評鑑頒獎典禮」。這場被譽為「芒果界奧斯卡」的評鑑，由黃偉哲市長親自頒獎給今年榮獲冠軍的農友林于修，以及多位獲得亞軍、季軍的優秀農民。 每一顆獲獎的芒果，背後都是農友經年累月、頂著烈日巡視果園的汗水結晶。評鑑過程極其嚴苛，必須通過嚴格的果品品質檢驗、藥檢，再由專業評審針對外觀、糖度、風味進行綜合評選。這座獎項，不僅是對獲獎農友栽培技術的最高肯定，更是台南芒果維持高品質「金字招牌」的底氣。 日本宇佐市市長後藤竜也致詞 韓國平澤市文化院副院長朴起徹致詞 五國買主齊聚，盛夏邀約全國起跑 為了實質擴大經濟效益，台南市政府農業局今年同步舉辦「2026台南熱帶水果及農產品國際採購日」，特別邀請了來自5個國家的13家海外重要買主來到台灣。買主們不僅在商務洽談會上展現極高採購意願，更親自深入台南產地參訪，實地考察冷鏈技術與果園管理。這場「從產地到國際」的深度體驗，無疑為台南農產品締造了更龐大的外銷商機。 隨著暑假的到來，台南國際芒果節的系列產地活動也正式起跑。農業局熱情呼籲，無論是想要體驗芒果DIY、品嚐最道地的芒果冰，還是想來一趟深度的台南文青小旅行，今年夏天，絕對不能錯過台南。歡迎全國民眾帶著家人朋友走訪台南，用味蕾記錄下這段專屬於仲夏的鮮甜幸福。

氣候嚴峻產量減，品質依然傲視全國！從數據看台南如何站穩「蜂蜜之都」的王者寶座。 在精緻農業與綠色食安備受矚目的今天，一場關乎味蕾極致與職人榮譽的盛事在台南圓滿落幕。台南市政府今年再度攜手東山區農會，盛大舉辦「臺南市 115 年度國產龍眼蜂蜜評鑑」，並於 6 月 24 日正式完成嚴格的複評作業。這項評鑑不僅是對在地蜂農一年來辛勤耕耘的最高肯定，更是消費者選購純正優質蜂蜜的權威指標。 本次評鑑吸引了全台南市 28 位優秀蜂農踴躍參與。競賽過程極為嚴謹，共分為兩大階段：第一階段為初評，透過精密儀器的科學檢測，將藥物殘留、含水量、糖分比例等化學與物理指標進行滴水不漏的把關，確保每一滴參賽蜂蜜都達到絕對的安全與純淨；第二階段則為複評，由多位專家組成感官品評團，針對蜂蜜的色澤、香氣及口感進行層層考驗。在極其激烈的競爭中，最終選出 19 位表現卓越的蜂農，分別榮獲象徵最高榮譽的「特等獎」及「頭等獎」，再次向大眾展現了台南蜂蜜產業無可撼動的堅強實力與優異品質。 天時地利與職人堅持 淬鍊出金黃液體 台南市長黃偉哲在揭曉結果時感性地表示，台南擁有得天獨厚的自然環境，更是全國最大的龍眼種植區域。正是這片豐饒的土地，孕育出了香氣濃郁、口感醇厚且層次豐富的頂級龍眼蜂蜜，歷年來深受市場與消費者的熱烈肯定。 黃偉哲市長坦言，今年受到全球極端氣候的劇烈影響，導致蜂蜜整體產量明顯減少。然而，在如此艱困的生產環境下，台南蜂蜜的品質依然維持在相當高且穩定的水準。他強調：「每一滴優質蜂蜜的背後，都是蜂農長時間細心照料蜜蜂、專業管理蜂群的卓越成果。」市長更呼籲大眾，選購具有政府評鑑認證的台南龍眼蜂蜜，不僅能品嚐到最純粹、最天然的在地風味，更是對基層蜂農最直接、最溫暖的支持，也是共同推動台灣農業永續發展的重要力量。 傲視全國的數據：解密「蜂蜜之都」的產業優勢 台南市農業局長李芳林則從精準的產業數據，剖析了台南蜂蜜何以能維持「全國第一」的封號。李芳林指出，台南市的龍眼種植面積高達 3,655 公頃，這項數據高居全國第一。正是因為擁有如此豐富且穩定的蜜源條件，才得以帶動地方養蜂產業的蓬勃發展。 根據農業局的統計資料顯示，台南養蜂業在過去十幾年間迎來了爆發性的成長： 養蜂戶數： 自民國 100 年的 87 戶，大幅成長至民國 113 年的 158 戶。 蜂箱數量： 從 14,460 箱，倍增至 26,756 箱。 產量與產值： 民國 114 年的蜂蜜產量約達 1,497 公噸，年產值更是驚人地達到了 4 億 8,824 萬元。 李芳林局長自豪地表示，無論是養蜂戶數、飼養蜂箱數、蜂蜜總產量還是總產值，台南在全國皆穩居第一。這四大指標的「大滿貫」，充分展現了台南作為台灣「蜂蜜之都」不可動搖的產業優勢與品牌影響力。 東山區農會總幹事余淑琴也補充，為了確保蜂蜜品質與消費安全，農會與市府未來將持續為食安嚴格把關。透過公開透明的評鑑機制，將最優質的台南甜美滋味推廣到全台家萬戶的餐桌上。

若要問台南人，哪條路下午三點最難通行？答案十之八九是成功路。這不是因為交通事故，而是因為「葡吉麵包」出爐了。 在台南這座被稱為全糖城市的美食之都，葡吉以一種橫掃千軍的姿態，不僅征服了挑剔的地頭蛇，更讓外地遊客甘願排隊，只為那一口剛出爐的麥香。 紮根：從學徒到烘焙大師的「苦後甘」 俗話說：「戲棚下站久就是你的。」葡吉創辦人張正宏的創業史，簡直是一部台灣本土奮鬥史。國中時期便踏入烘焙坊，從打雜、揉麵團的「細漢」做起，張正宏走過了台北、高雄的磨練，看過西餐廳的高級點心，也摸透了漢餅的傳統靈魂。 這份紮實的底子，讓他回鄉創業時，不僅懂技術，更懂「人心」。他深知台南人對食物的堅持，不僅要甜得有層次，更要鹹得有深度。他重金聘請日籍師傅，不吝惜選用頂級進口奶油與麵粉，這份「捨得」的精神，正是台南職人最莊重的承諾：「貨真價實，童叟無欺」。 傳奇：從「羅宋」出發的四飽奇蹟 葡吉最令人津津樂道的，莫過於那顆讓全台瘋狂的羅宋麵包。這顆外表樸實、色澤金黃的麵包，在張正宏的手中，化作了外皮酥脆、內裡如雲朵般細緻的藝術品。那股鹹甜交織的奶香，彷彿在訴說台南的生活哲學：平衡、溫潤、且餘韻悠長。 除了羅宋，葡吉更研發出被網友譽為「鎮店四飽」的經典組合： 傳奇羅宋：鹹甜奶香，回烤過後香氣更上一層樓。 奶露麵包：外型如可愛毛毛蟲，內餡香甜滑順，是老少咸宜的必搶貨。 東風芝士堡：扎實的歐式口感，包裹著爆量起司與核桃。 蔓越莓乳酪堡：酸甜交織，口感Q彈，是現代女性的心頭好。 守候：老店的恆久之道 在連鎖店橫行的年代，葡吉堅持不亂開分店。張正宏認為，與其把招牌掛滿街頭，不如把一間店做到極致。這種「守」的哲學，讓葡吉不只是一家麵包店，更成了台南成功路上的一座文化地標。下次來到府城，除了喝牛肉湯、吃鱔魚意麵，別忘了循著麥香，來這份「鹹甜引路」的終點，感受一份屬於台南人的烘焙溫度。 葡吉麵包店（本舖） 地址： 台南市北區成功路 200 號 電話： 06-226-3593 營業時間： 08:00 – 21:00（週六、日可能至 20:00，建議提早前往） 【必看】靈魂出爐時間： 奶露麵包（毛毛蟲）： 約 12:00 出爐。 羅宋麵包： 約 14:00 出爐（建議 13:40 就去卡位）。

想找一個有味道、有溫度，又能讓靈魂深呼吸的地方嗎？台南新化，這座古稱「大目降」的山城，正張開雙臂歡迎旅人。不必自己開車辛勞，只要搭上「台灣好行168虎埤老街線」，就像踏進一條時光隧道，從繁華的老街一路晃進靜謐的虎頭埤，體現蘇東坡筆下「人間有味是清歡」的悠然自得。 舌尖上的大目降：新化五寶的職人魂 新化地區地靈人傑，最出名的莫過於在地人引以為傲的「新化五寶」：地瓜、橄欖、鳳梨、麻竹筍與芝麻。這不僅是農產，更是新化土地的精華。沿著168線，您會遇見「礁坑農有限公司」。這裡不只是商店，更是一個社區翻轉的溫馨故事。他們將滿山的橄欖，化作自然發酵的「橄情露」與「橄心醋」。這橄欖味，甘醇中帶著微酸，那是農民對土地的眷戀，也是現代人追求健康的「橄」動滋味。 虎埤泛舟，山林深度放鬆 終點站的「大坑休閒農場」，則是另一處人間煙火氣與自然美感並存的所在。從傳統養雞場華麗轉型，這裡成了旅人的避風港。 老饕們必點的「黃金珍珠樹子雞湯」，選用園區野放雞，湯頭清甜得讓人心醉。而大坑的伴手禮更是滿載「台味記憶」：遵循古法手工製作的「筍漬」咬下清脆有聲，彷彿聽見竹林裡的微風；而那鹹甜適中的「樹子漬（破布子）」，更是台南人家中廚房畫龍點睛的靈魂配角。 慢行慢活，帶一份山城的禮物回家 若想輕鬆掃貨，虎頭埤風景區大門口的土特產是首選。有山線最優質的品牌，從三溫暖茶葉蛋到善化糖廠冰棒，應有盡有。 趁著春暖花開，何不帶上輕鬆的心情，搭上168巴士？讓新化的老建築說故事給你聽，讓山林裡的清香洗淨塵囂，來一場既接地氣又充滿知性的山城饗宴。

鳳梨之鄉的北征：山上區農會攜手青農，驚豔大台北 俗話說：清明鳳梨、穀雨筍，在南台灣暖陽的眷顧下，台南市山上區的農民們，此刻正迎來一年中最甜美的報償。115 年，山上區農會再度號召 24 位熱血青農，組成了「農業國家隊」，帶著 16 攤琳瑯滿目的在地特產，直奔新北板橋區農會，舉辦了一場熱鬧非凡的鳳梨暨農特產展售促銷活動。 這不僅僅是一場商業買賣，更是一場「產地與餐桌」的深情對話。 山上的風、南國的土：孕育出一口入魂的細緻 山上區，一個聽名字就帶點神祕感的地方。這裡氣候溫暖、日照充足，肥沃的紅土讓鳳梨得以慢慢熟成。引經據典，《禮記·禮運》曾云：「地產之美，各有所宜。」山上的土地適宜種鳳梨，種出來的果肉細緻如綢，汁水香甜如蜜，每一口都能感受到「台南熱情」的溫度。 為了讓這份美味跨越保存期限的限制，農會更展現了卓越的研發力。除了現場削皮即食的鮮果，還開發了以下「山上三寶」： 鳳梨酥： 酥皮裡裹著陽光的味道。 鳳梨乾： 濃縮了整顆鳳梨的酸甜精華，是看劇的最佳夥伴。 愛鳳醬： 這是老祖宗智慧的延伸，用來燉雞湯，鮮甜回甘，這就是正宗的台灣味。 官產聯手：讓「山上」品牌被全台看見 活動現場大咖雲集，台南市政府農業局局長李芳林親自北上站台，他感性地表示，山上農會多年來深耕產業，這不僅提升了農產價值，更是台南農業形象的建立。而山上區長王上宜則化身地方代言人，熱情邀約北部民眾：「看了鳳梨，也請來山上走走，體驗我們南台灣最純樸的人情味。」 山上區農會總幹事許弘霖更是細心，今年特別準備了「鳳梨造型筆」送給民眾。他說：「這筆是想讓大家在寫字時，都能想到我們山上農民的用心。」 農業的未來：創新行銷與永續傳承 現場除了購買人潮，更有豐富的試吃體驗與互動。這是一場視覺、嗅覺與味覺的三重盛宴。透過青農的創意與農會的把關，我們看見了傳統農業轉型的新力量。這不僅是推銷鳳梨，更是在推銷一種「對土地負責」的態度。 下次在餐桌上見到那抹燦爛的黃，請記得，那是來自台南山上區，集結了 24 位青農汗水與夢想的結晶。

你以為台南只有全糖的甜？錯了！真正的老饕都知道，台南的靈魂在於「鹹甜交織」的那一抹底蘊。 在這個西式喜餅滿天飛、年輕人只認識馬卡龍的年代，台南府城有一家百年老店「舊永瑞珍」，正燃燒著傳承四代的糕餅魂，上演一場「老派浪漫的絕地大反攻」！ 舊永瑞珍餅舖以製作嫁娶大餅聞名，是府城餅業名店。（舊永瑞珍餅舖提供） 早年臺南人嫁娶常用方形六入的「盒仔餅」，盛行一時。（張耘書拍攝） 豪門婚禮的傳奇：用「瘦肉」炫富的年代 時間拉回戰後，當時的台南紡織巨賈侯雨利要嫁女兒，這可是轟動全城的大事。喜餅找誰做？就是「舊永瑞珍」。 在那個大家都想吃肥肉補油水的窮困年代，舊永瑞珍做了一個狂氣的決定：「我們不放肥肉，我們全放瘦肉！」 這在當時簡直是「炫富」的最高境界——吃得起瘦肉，才叫有錢！這款客製化的「魯肉大餅」一戰成名，從此成為台南人嫁女兒的「頂級標配」。許文龍、葉菊蘭嫁女兒也都指定這一家，拿著舊永瑞珍的餅，走路都有風！ 無論製餅或包裝，第四代張淳安都親力親為。（張耘書拍攝） 第四代的熱血革命：老靈魂，新潮皮 然而，時代在變，大餅市場在縮水。難道老味道只能進博物館？ 第三代掌門人張瑞麟不服輸，第四代張淳安更是帶著新思維回家接班！父女聯手，把那個曾經像輪胎一樣大的大餅，變身成精緻可愛的「伴手禮尺寸」。 他們不想只是賣餅，他們要賣的是「記憶」。 數據化製程： 老師傅的手感很重要，但科學的SOP讓品質更穩！ 食材升級： 嚴選冷凍豬油與豬肉，食安龜毛程度堪比高科技大廠。 空間美學： 誰說餅店只能昏暗擁擠？新裝潢讓買餅變成一種享受。 舌尖上的時光機 現在走進舊永瑞珍，你不只買得到那傳說中的魯肉餅、蝦米肉餅，還能找到復刻版的綠豆糕、麵茶和口酥餅。每一口咬下，都是師傅親手炒餡、木模壓製的堅持。 這不是一塊普通的餅，這是台南人鹹甜引路的驕傲，是歷久彌新的「府城味」。下次來台南，別只喝牛肉湯，來咬一口這傳承百年的熱血吧！