現代化後，不但在經濟、軍事上「超歐趕美」，飲食習慣也向西看齊，誰能想到1674年曾被英國婦女認為是「男人虛擲光陰、燙傷嘴巴、揮霍金錢，為的只是一杯又髒又苦的泥巴水」的咖啡，在今天是石油之外另一項「黑金」？當年倫敦婦女向政府提出「倫敦婦女抵制咖啡館請願書」，在今日不論星巴克、便利超商，排隊等買咖啡的女性不比男性少。

如今咖啡和手搖飲是台灣兩大飲品的主力，咖啡「周邊」的商機可能還多於手搖飲。咖啡搭配麵包、蛋糕是主流吃法，但搭配乳酪也是一絕。好市多賣的Babybel乳酪和精品咖啡就很搭，大小比50元銅板稍大的體積，配一杯咖啡剛好，鹹度也適中，但記得食用前要把外面紅色的蠟剝去，萬一入口就能體會何謂「味同嚼蠟」。

日本雪印乳酪

另一款是日本「雪印」的乳酪，吐司烤熱，把乳酪抹開，有時候也再淋一點蜂蜜，搭配咖啡也很好；如果咖啡單配乳酪也很好，就如咖啡配乳酪蛋糕的概念。雪印乳酪能見度較低，可能要到日系超商找，如SOGO、Jasons超市，台南的Jasons在南紡B1，改名「Mia C'bon」。

日本7-11和Lawson都有的乳酪搭生火腿

日本超商推出一款生火腿搭乳酪，原本標榜搭配紅酒的，試試搭配咖啡也頗對味。