古語云：「不時不食」，講究的是順應天時的味覺智慧。當初夏的暖風拂過嘉南平原，空氣中開始瀰漫著一股甜中帶酸的清香，那是臺南關廟、龍崎、新化的農民，用了整整一年又六個月的時間，與大地交換而來的禮物。2026年「臺南鳳梨好筍季」今日（14日）正式揭幕，市長黃偉哲親自站台，預告這場產地直購的夏日盛宴，將於4月25日盛大登場。

十八個月的堅持：關廟鳳梨的「金鑽」靈魂

說起臺灣鳳梨，關廟的「台農17號金鑽」無疑是皇冠上的明珠。它之所以能成為外銷主力，靠的不是運氣，而是那「酸甜平衡、肉質細緻」的絕佳比例。關廟區長陳必成感性分享，每一顆鳳梨都要在田裡待上500多個日子，吸收南臺灣最充足的陽光，才能長成這般「甜美多汁、不咬舌」的頂級口感。

這種品質，國際買家最知道。今年市長帶領團隊遠征「東京食品展」，現場接單突破5億元台幣，這不僅是數位，更是對在地農民汗水的最高敬意。關廟農會更以自有品牌「金佳蒂」掛保證，要讓全世界知道，最優質的鳳梨，就在臺南。

山珍之王：像水果一樣甜的綠竹筍

除了金黃色的鳳梨，臺南的「白玉」——綠竹筍也正逢其時。不同於一般竹筍，關廟與龍崎的綠竹筍，纖維細嫩如絲，入口清脆鮮甜，常被饕客戲稱為「長在土裡的水果」。無論是冰鎮後的涼筍沙拉，還是與鳳梨一同入菜的「鳳梨苦瓜雞」，都是初夏餐桌上最消暑的本土風味。

產地即教室：集章、採果、小旅行

為了讓民眾體驗「食當季、吃在地」，市府今年規劃了一系列精彩活動：

• 4月25日（六）關廟山西宮： 主場活動正式啟動，結合農會的「鳳梨採果體驗營」與「鳳梨酥DIY」，讓家長帶著孩子走進農田，感受泥土的芬芳。現場還有集章換鳳梨鮮果的活動，邊吃邊玩最道地。

• 5月9日 龍崎文衡殿： 「龍崎馬上旺」接力登場，感受山區小鎮的純樸熱情。

• 5月10日 新化區： 由「168低碳小旅行」壓軸，在綠意盎然的自行車道中畫下圓滿句點。

這不僅是一次買賣，更是一場關於土地的教育。正如市長所言，支持在地農產，就是對農民最實質的鼓勵。在這個周末，不妨暫別都市喧囂，走一趟臺南，嚐一口等了500天的酸甜滋味。