不用加冰塊的冰咖啡？台南中西區近期出現一間話題新店「ice ice baby」，主打全台唯一的「-86°C Dirty Coffee」。這裡不只賣咖啡，更賣一場關於溫度與時間的味蕾競賽！

什麼是 -86°C Dirty Coffee？

走進店內，藍白配色的清爽裝潢映入眼簾，但主角絕對是那一杯杯「冒著寒氣」的飲料。

所謂的 Dirty Coffee，是指將熱濃縮咖啡（Espresso）直接萃取到冰牛奶上，不額外添加冰塊。因為熱咖啡倒入冷牛奶時，會形成漂亮的深淺分層，看起來像「弄髒了牛奶」，因而得名。

而 ice ice baby 的獨家祕技，在於將杯子預先經過 -86°C 極低溫冷凍。當熱咖啡遇上極凍的冰杯與冷牛奶，不僅視覺上會有濃厚的白霜感，口感上更創造出前所未有的「冰火五重天」層次。

黃金 30 秒：這是一杯不能「攪」的咖啡

來到這裡，老闆會特別叮嚀你一個獨特的飲用儀式。看著門口的紅色看板寫著：「這款咖啡的精妙之處，就在於不攪拌、大口飲。」

由於杯壁極度冰凍，接觸到液體後會迅速在邊緣形成一層獨特的風味奶霜。店家建議的最佳賞味期極短，必須在 30 至 40 秒內喝完！

• 第一口： 感受熱濃縮咖啡的濃烈香氣。

• 第二口： 冷牛奶與熱咖啡在口中交融的溫潤。

• 最後： 享受杯壁刮下來的冰涼奶霜口感。

必點清單與價格

店內菜單簡單明瞭，均一價 NT$ 168，無論是咖啡控還是不喝咖啡的人都能滿足：

• 經典風味： 香草 Dirty (Vanilla)、肉桂 Dirty (Cinnamon)、蘭姆 Dirty (Rum)。

• 無咖啡因首選： 抹茶 Dirty (Matcha Milk)，適合想體驗冰杯口感但不喝咖啡的顧客。

此外，店內還有販售可愛的 手工餅乾禮盒 (NT$ 188)，充滿聖誕與節慶氣息的造型，搭配一杯 Dirty Coffee 更是絕配。

打卡熱點與開幕優惠

目前正值 GRAND OPENING 期間，店內不僅有可愛的公仔擺飾（像是一端上桌就讓人會心一笑的喬巴），還推出了打卡活動。根據社群情報，現在打卡還有機會獲得限量的玻璃杯！

如果你近期計畫去台南，不妨到忠義路走一趟，體驗這杯要跟時間賽跑、全台唯一的 -86°C 冰杯咖啡，感受一下瞬間凍結的美味衝擊。

📍 店家資訊

• 店名： ice ice baby -86°C Dirty Coffee House

• 地址： 台南市中西區忠義路二段 174 號（民族路口）

• 營業時間： 10:00 - 19:30

• 推薦必點： 肉桂 Dirty、抹茶 Dirty

• 貼心提醒： 飲料僅限內用體驗（因為那個冰杯帶不走呀！），記得拍照要快，喝得也要快！